Pizza de margherita sem glúten (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)
Rendimento 1 pizza de 25 cm
Tempo de preparo 20 min
Tempo de preparo 20 min
Ingredientes
Massa
1/2 xícara de farinha de arroz;
1/2 xícara de fécula de batata;
1 ovo;
4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1/2 colher chá de sal marinho;
1/2 xícara de água mineral.
1/2 xícara de farinha de arroz;
1/2 xícara de fécula de batata;
1 ovo;
4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1/2 colher chá de sal marinho;
1/2 xícara de água mineral.
Recheio
1/2 xícara de molho de tomate;
1 tomate cortado em rodelas;
pitadas de orégano;
100 g de mozarela;
25 g de queijo parmesão;
manjericão a gosto.
1 tomate cortado em rodelas;
pitadas de orégano;
100 g de mozarela;
25 g de queijo parmesão;
manjericão a gosto.
Modo de fazer
1 Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Despeje-a numa fôrma de pizza de 25 cm untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar. Retire a massa do forno e espere esfriar. Não desligue o forno.
2 Espalhe o molho de tomate sobre o disco de pizza, acrescente a mozarela, logo após as rodelas de tomate e por cima o parmesão. Coloque a pizza no forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter. Quando ganhar cor, retire do forno e acrescente o manjericão. Sirva quente.
1 Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Despeje-a numa fôrma de pizza de 25 cm untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar. Retire a massa do forno e espere esfriar. Não desligue o forno.
2 Espalhe o molho de tomate sobre o disco de pizza, acrescente a mozarela, logo após as rodelas de tomate e por cima o parmesão. Coloque a pizza no forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter. Quando ganhar cor, retire do forno e acrescente o manjericão. Sirva quente.
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